ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

ΥΛΙΚΑ:

• 4 παϊδάκια κοτόπουλου
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 12 φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
• 60 γραμμάρια προσούτο κομμένο σε 8 πολύ λεπτές φέτες
• 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1/3 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου light
• 1/4 φλιτζανιού χυμό φρέσκου λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι κορνφλάουρ
• Φέτες λεμονιού (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1

Ρίξε στο κοτόπουλο αλάτι και βάλε 3 φύλλα φασκόμηλου σε κάθε παϊδάκι.

2

Τύλιξε 2 φέτες προσούτο γύρω από κάθε παϊδάκι.

3

Ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο τηγάνι.

4

Πρόσθεσε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγείρεψε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

5

Αφαίρεσε το κοτόπουλο από το τηγάνι και άστο να μείνει ζεστό.

6

Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το ζωμό, το χυμό λεμονιού και το κορνφλάουρ.

7

Πρόσθεσε το μείγμα με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο στο τηγάνι για να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς.

8

Μαγείρεψε για 1 λεπτό ή μέχρι να πήξει ελαφρά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.

9

Ρίξε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και σέρβιρε με φέτες λεμόνι, αν το θέλεις.

ΘΕΡΜΙΔΕΣ:202